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时间 2020-01-11 17:00:03
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澳门银座时时-现在谁还吃普通土豆丝?换种做法,孩子都追着我要

澳门银座时时-现在谁还吃普通土豆丝?换种做法,孩子都追着我要

澳门银座时时,每次说到给孩子补营养,妈妈们脱口而出的就是鸡、鸭、鱼等肉类,其实在蔬菜中也有一种隐藏的营养高手,而且它价格便宜,几乎是每户人家的必备食材,那就是土豆。 土豆中的维生素c是西红柿的4倍、苹果的10倍,钙、磷、镁、钾含量更是苹果的几倍至几十倍不等,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜中排第一位。而且它在国外被称为“第二面包”、“地下苹果”,足以证明它突出的营养价值。

炒土豆丝是最家常的做法,但想要做得好吃也很不容易。为了增加它的口感,我特地调整了一下配方,在土豆丝上裹了一层面粉,做出来的口感会非常绵软,宝宝特别爱吃。

现在这道炒土豆丝已经成为我们家的常客了。不仅小宝喜欢吃,就连平时不爱吃蔬菜的黄爸也对它赞不绝口。大人和宝宝的饭菜一锅出,别提多方便了!

食谱名:什锦土豆丝

参考月龄:11个月以上

1、准备食材:土豆100克,胡萝卜20克,小青菜10克,中筋面粉50克,鸡蛋1个(约50克)。

2、土豆、胡萝卜刨丝。

»如果宝宝的咀嚼能力比较差,妈妈们刨完后还可以再切得小一点。

3、奶锅中水开倒入胡萝卜丝和小青菜,焯水3分钟。

4、焯完水的小青菜切小段备用。

»妈妈们可以把菜梗斜切,能更好地切断粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化。

5、另起一锅,奶锅中水开倒入土豆丝,焯水3分钟后捞出。

»焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和残余的农药。

6、焯完水的土豆丝里倒入中筋面粉,用筷子搅拌均匀。

7、用筛网筛掉多余的面粉。

»过筛可以去掉土豆丝上多余的面粉,使做出来的口感更好。

8、碗中磕个鸡蛋,用搅拌棒搅拌均匀。

9、电陶炉开中火,在平底锅中刷薄薄的一层油,等锅热后倒入蛋液,再用铲子翻炒3分钟,把蛋液炒散至凝固,盛到玻璃碗中备用。

10、另起一锅,开中火,平底锅刷油,倒入胡萝卜丝和土豆丝,翻炒3分钟。

11、倒入炒好的鸡蛋和青菜梗,翻炒3分钟。

12、最后倒入青菜叶,再炒2分钟。

13、什锦土豆丝就完成啦!一眼望过去色彩非常丰富,红、黄、绿相间,看起来就很有食欲。

14、我刚把它端到小宝面前,小宝就迫不及待地地拿起筷子尝了一口,说它比普通的土豆丝更软更嫩,超级好吃!再搭配一碗米饭,没几分钟就立马光盘了。

添加要领:

●妈妈们还可以在土豆丝中加一些肉类,营养更好。

●妈妈们在搅拌的过程中一定要使每根土豆丝都均匀裹上面粉,否则土豆丝会粘在一起。

知识延伸:

很多妈妈买土豆的时候都会选择多买一点,或者做一部分,剩下的等着下次在吃,但时间一久土豆很可能就会发绿。发绿的土豆中含有大量的龙葵碱,容易刺激胃肠粘膜,引发食物中毒。 但也有些妈妈会说:“发绿的土豆不能吃,那我把发绿的部分削掉,只吃正常不就行了。”其实这样也是不行的,因为食物的腐烂过程是肉眼看不见的,为了安全考虑,妈妈们一定不能再吃了。